牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
早、晚是喝奶的最佳时机，早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分，每晚入睡前可以喝一杯热牛奶，有助于镇静安神。牛奶中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，能使皮肤保持光滑滋润。常喝牛奶可是动脉血管在高压室保持稳定，减少中风风险，能大大提高脑的工作效率，增强骨骼和牙齿减少骨骼萎缩病的发生，使伤口更快愈合。
在牛奶中添加苹果汁、燕麦片、美藤果油等都是很好的选择，不仅可以摄入牛奶的营养成分，还可以摄取到其他食物中的营养成分，轻轻松松一举几得！
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