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泰和山里的细哥细妹们
小时候都吃过这种野果吗？
晓得它叫啥名字么？
据说
吃了这种绝世美味
能释放体内的“洪荒之力”
↓↓↓
看到图，是不是感觉很亲切？它的名字是不是已在你脑海里呼之欲出？对，它的名字叫牛卵坨，又称之为“拿”。
“八月瓜，九月炸，十月打来筐娃娃”
可是，如果真正等到九月炸了，十月去打来
你会发现，是这样……
八月瓜一旦炸开，鸟雀必然争相啄食。向上图那样，算是啄食得轻了，越到后面往往只剩瓜壳，而不见瓜瓤，要想吃到八月瓜，必须与鸟雀争食，抢得先机，否则难以吃到这珍果。在我们农村最广为人知的传言莫过于这句话了：“牛卵坨，八月瓜，九月炸（张开成熟之意），十月摘来哄娃娃。”这句话是说牛卵坨八月挂果，九月成熟，到了十月就只剩果壳了，里面空荡荡的什么也没有。
八月瓜，又名野香蕉、牛腰子，中药名称“预知子”，它生长在密林危岩间，五、六月开花结果，果皮淡绿色，农历八月开始成熟，故名八月瓜。在中国南部、长江流域均有分布，由于它的果实形似牛的生殖器，在湖南和江西等地叫做“牛卵坨”。
关于八月瓜，网上还流传着这样的说法：“少年吃了八月瓜，健康成长学业佳。青年吃了八月瓜，远大理想指日达。中年吃了八月瓜，身强体壮好发家。老年吃了八月瓜，长命百岁娃哈哈。”
不仅如此呀，这八月瓜在古代还是皇室贡品，可谓是珍稀野果。在泰和，恐怕没有几个山里娃没有吃过吧！
以前上坡去砍柴、或则放牛时，只要看到一根藤藤上开出了这样的花儿就特高兴，还会对同伴说：“等一会些，我们到这的来打八月瓜哟，这里肯定会结。”
这是八月瓜刚刚挂的果，体型没有成熟时“丰腴”，当然此时也不宜摘来吃，因其味道苦涩。不过，我们小时候调皮，只要在山里中看到了，就会摘下了玩耍。
渐渐地，到了成熟的时间，八月瓜的个头便整个膨胀起来，中间还会出现一道明显的线条，一旦八月瓜捏起来软软的，就可以摘下，因为此时稍微用力捏，它自然就会炸开。
九、十月是成熟旺季，就会沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，细腻可口，余味悠长。
这个时候，上坡去打八月瓜的人就多了起来，它这口味，大多数泰和人都喜欢。我们还会将没有成熟的带回去放到谷壳里“卧熟”（一种人工弄熟的方式）
炸开的八月瓜从树上打下来就直接开吃啦，那种甜甜的、黏黏的感觉，无论多久都是那样的熟悉。
八月瓜的肉不太多，吃不惯的人会嫌它麻烦，跟石榴差不多，一口下去多半是籽。
据说这牛卵坨的果肉还有很丰富的蛋白质，有机酸，还有人体必需的氨基酸，赖氨酸，矿物质等，有不错的营养价值。不仅果肉，果皮都可以用来提取香精和天然橡胶，种子可以炼油做榨油香皂，就连结牛卵坨果子的藤条都可以用来造纸，还能编制各种用具，这牛卵坨还挺厉害的呐。
吃八月瓜很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳，吃法确是一项技术活，必须耐心细致，才能品出其中美妙。八月瓜自然炸开了，就表示已经成熟了。
现在八月瓜在集市上很难买到，这种野果子越来越少，渐渐成了稀罕物。说说今年你吃八月瓜了么？
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▍内容来源：网络，图片视频摘自网络
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