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嘉州美食登上湖南卫视
《周六做好菜》栏目啦
嘉州好菜端上桌简直让人欲罢不能
没看节目的不着急
完整视频在此
一起来品味嘉州美食吧
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据了解,《周六做好菜》是由湖南卫视打造的原创美食生活服务类节目,国民星厨林述巍与鲜厨袁龙、尹昭雄在“魔方厨房”中迎接当地的美食打卡人,在地域文化、美食文化的碰撞中,呈现美味菜品与动人故事!
乐山地处四川盆地,岷江、大渡河、青衣江,三水汇流于乐山大佛脚下。
郭星摄
这里可称得上是集川南美食大成的地方。繁荣的码头文化引领着乐山味道的方向,古嘉州来往的船工中,重庆人口味偏麻辣,成都人口味偏清淡,长此以往,乐山的本地餐饮,就在这样不断迎合食客口味的过程中,形成了麻辣喜甜的独特口味。
乐山美食种类繁多,每到假期总能吸引大批游客。不吃嘉州,白来四川,五一假期即将来临,准备好健胃消食片,来乐山大吃一顿吧。
“吃在四川,味在乐山”
麻辣烫
在乐山
麻辣烫可以算是正餐
看一眼,色泽诱人
闻一下,鲜香扑鼻
吃一口,非常过瘾
周记麻辣烫:市中区嘉祥路凤凰路中段(乐山旗舰店)
小向麻辣烫:市中区碧山路嘉州长卷天街A12栋
老兵麻辣烫:市中区龙游路号
熊家婆麻辣烫:市中区张公桥教育宾馆对面
嘉州飘香麻辣烫:市中区张公桥43-45号(近里仁街滨江路中段)
油炸串串
用秘制卤油腌制
食材火候把握、秘制海椒面
这是乐山油炸受欢迎的三大灵魂
吃油炸时
配一瓶峨眉雪
可以体验正宗乐山风味
小红书
丸子姐姐小李油炸串串香:市中区岷河北街98号2栋
英子油炸:市中区花园街68号(育芽幼儿园);市中区翠园街兄弟饭店东50米(杨家花园店)
老地方油炸:市中区潘家园路口花好月苑小区楼下
嘉兴路二妹油炸:市中区茶坊路号
文昌宫老字号苏记串串香:市中区阳光广场世纪城对面,文昌宫中巷51号(巷子尽头最里面的一家)
小四合油炸:市中区时代青江火锅城楼下,市中区春华路西段号
乐山烧烤
烧烤是乐山
美食名片代表之一
最新鲜的食材、极简的佐料
纯粹的口感
在乐山没有什么事
是一顿烧烤解决不了的
如果有那就两顿
刘选生烧烤:市中区箱箱街55号、宝马街徐烧烤:市中区滨江路中段58号
文宫烧烤:市中区白云街号
何师烧烤:市中区龙游路西段号
二哥烧烤馆:市中区春华路中段号
凯凯烧烤:市中区嘉兴路70号
乐山钵钵鸡
最早的
乐山钵钵鸡随抽随吃
寓意像祈愿抽签一般
相信每吃一串
都会带来一串好运
如今钵钵鸡不断推陈出新
成为了乐山最知名的网红美食之一
小红书
咬一口芒果易婆婆钵钵鸡:市中区凤凰路南段与白云街交叉口东南50米
纪老四黄鸡肉钵钵鸡:市中区柏杨东路号
叶婆婆钵钵鸡:市中区东大街乐山港41号
古真记钵钵鸡:市中区海棠路号
乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭
无人不知无人不晓
经过油炸过后的鸭子再淋上
一层糖汁
脆、甜、香、酥,一口上瘾
是乐山独一无二、不可或缺的一道美食
刘鸭子:市中区兴发街口
王浩儿纪六孃:市中区到处都有,就近选择
赵鸭子:市中区到处都有,就近选择
老李记甜皮鸭:市中区东大街39号
苏稽跷脚牛肉
跷脚牛肉
是乐山名美食,具有百年历史
跷脚牛肉的汤底非常讲究,用几十味中草药
加牛棒子骨和牛脊骨熬制而成
然后再以牛肉、牛肝、牛舌入锅烫之
……
汤鲜味美,回味悠长
古市香:市中区苏稽镇桂花路85号
周村古食:市中区苏稽镇长春村8组号
冯四嬢跷脚牛肉:市中区嘉兴路、、号
易老八跷脚牛肉:市中区清风街号(农贸市场斜对面)
乐山豆腐脑
乐山豆腐脑
以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主
再用味精、鸡精、大头菜颗粒、老抽
炒黄豆或炒花生米作底
用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上
再放上香葱、芫荽和辣椒油
一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前啦
九九豆腐脑:市中区人民南路号
豆豆豆腐脑:市中区青果山街号
峨眉甘记豆腐脑:市中区兴发街(原摩尔春天百货斜对面)
牛华豆腐脑美味小食:市中区海棠公园对面
小豆海棠豆腐脑:市中区人民南路海韵国际青年旅社旁(旁边的“四方豆腐干”也好吃到爆)
乐山各类小吃
??蛋烘糕
有奶油
肉松牛肉等馅料
外皮酥脆鲜香、里面软糯松嫩
每口下去都令人幸福感爆棚,超级好吃呐
赵记原创三鲜冰粉:市中区东大街-号
雷四孃蛋烘糕手搓冰粉:市中区玉堂街1号(麦当劳斜对面)
徐二妹蛋烘糕:市中区苏稽镇苏东路(新桥小学斜对面)
乐港小站蛋烘糕:市中区东大街38号
高师傅蛋烘糕:市中区府街4号
??夹丝豆腐干
是乐山随处可见的街头美食
油炸过的豆腐
包上萝卜丝,再撒上花生碎、芝麻碎、白糖
汁水四溢的酸辣味瞬间让人神清气爽
萝卜丝的脆爽混合花生碎的酥香
简直令人上头
小红书
宋小聪犍为香脆豆腐干薄饼:市中区翰园街31号
四方豆腐干:市中区人民南路61号
黄小花咔丝豆腐干:市中区婺嫣街53号
??咔饼
在乐山
咔饼是神一般的存在
麻辣鲜香,每吃一口都像在寻宝
新村毛四孃饼子店:市中区阳光广场人民西路57号
小豆海棠:市中区人民南路海韵国际青年旅舍旁嘉兴路号
游记肥肠:市中区箱箱街号
乐山的美食,散落在边边角角,裹夹着腾然而生的烟火气,让你莫名其妙地就有了与当地融为一体的味觉与感觉。乐山,乐食,也乐人。来源:综合乐山文旅、网络责任编辑:文竹出品方:乐山市市中区文化体育和旅游局后台运营方:乐山广播电视报社预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇