一、概况
牛膝的花期7-9月，果期9-10月。夏秋时节开绿色小花，呈穗状花序，将其稍加修剪即可做成美丽的盆景，以供观赏。
牛膝、淮牛膝
苋科植物牛膝的干燥根。
二、生物学特性
喜温暖干燥气候、喜阳，不耐严寒。适宜土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土。
三、栽培技术
宜按当地气候来定播种期，南方一般为7月上、中旬，北方一般为5月下旬至6月下旬。播前需浸种，将种子用20℃温水浸泡24小时，捞出沥干后备用。
1、栽植：将牛膝种子与细沙土拌匀，均匀撒在花盆里再覆土，覆土量以看不到种子为宜，不可过浅也不可过厚，然后镇压。通过在花盆上盖一层稻草，可以有效减少阳光照射，有助于保持土壤表层湿度，提高幼苗成活率，待出苗后即可撤去稻草。
2、肥水管理：牛膝生长期以磷钾肥为主，前期一般不施肥。注意排溉，除幼苗期需保持土壤湿润外，后期不宜多浇水，以防地上部徒长。雨季时，应及时将盆栽搬入室内。
3、修剪：苗高24cm左右时，为控制主苗高度，可将苗的顶端摘除（留种的不摘），从而促进根部生长。打顶现蕾时，应及时割去顶部枝蕾，一般进行2-3次，将株高控制在45厘米左右为宜。
四、性味功效
苦、甘、酸，平。
逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。用于经闭，痛经，腰膝酸痛，筋骨无力，淋证，水肿，头痛，眩晕，牙痛，口疮，吐血，衄血。
五、食疗药膳
1、牛膝乳鸽汤
乳鸽一只，牛膝10g，淫羊藿10g，韭菜籽12g
乳鸽宰杀干净，去内杂、爪并洗去血水；把牛膝、淫羊藿、韭菜籽一同放入干净的纱布袋里，将口扎紧；中药袋与乳鸽一起下锅，加水浸没，先旺火煮沸，然后加入葱段、料酒、鸡汁、姜片，改用文火继续煮一小时，出锅前加盐、胡椒粉等调味。
祛风解毒，补益精血，补肝肾，有利于早泄患者调养身体。
2、杜仲牛膝汤
牛膝10g，黑豆g，杜仲20g，大枣6枚，鸡腿2-4只，鸡翅膀2只
将牛膝、杜仲洗净入锅，煎汁备用。取洗净的鸡腿、鸡翅膀，剁成块，入砂锅中，加适量水、米酒、葱、生姜等，用大火煮沸，撇去浮沫，改用文火，当熬成澄清的浓汤时放入洗净的黑豆，黑豆煮软有香气后再加入大枣及药汁，继续熬煮片刻，出锅前加盐即成。
补肝益肾、强腰壮膝。
六、注意事项
1、中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗滑精，孕妇及月经过多者忌用。
浦东新区中医药发展中心
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