潮人说：
要证明你是广州人的时候到了！
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搵嘢食
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要证明你是广州人
或者在广州生活
你肯定会说出一堆
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白云山、广州大桥、肠粉、烧鹅云吞
西关大屋、花城广场
...
out啦，out啦
要成为一位杰出的老广州或新广人
以下13种食物
吃过才算“真广州人”
！！！
1、啫啫煲啫啫煲，食物及姜葱等放入烧至极热的瓦罉（煲）中，在炖煮过程中食物会发出“啫啫”的声音和喷薄出香气，此种烹调方法，体现着广州对做菜火候的要求。
“啫啫”，用粤语来读，总是让想小编联想到男生的某个部位，于是“啫啫煲”就像....不是小编故意想污，请告诉我不是一个人。
2、咸煎饼曾经列入小编放学逛街油炸摊必买炸嘢之一！流传已久，但是现在卖的店不多了。用南乳酱为香料和面酥炸，咸中带甜，南乳酱甘香，且饼中间薄脆，四周软中带微韧！满满的都是回忆啊！
3、牛脷酥脷的意思就是舌头。牛脷酥以面粉及砂糖混合後油炸而成，牛脷酥是中国广东油器的一种，甜味，广州人通常用来伴粥吃，缓解油腻。因其长得像牛脷，故得此名。
广州人就是这样，喜欢像什么就叫什么，但能考虑下食材的感受么？！
4、鸡仔饼超级有名的小吃哦，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。配料有肥肉粒、芝麻、瓜子仁、麦芽糖、南乳、枧水、盐、五香粉，口味层次丰富，十分抵饿！
第一次吃的时候，小编以为跟鸡有关，结果一口咬下去却是肥猪肉，当场泪奔。重申木有鸡仔！木有鸡仔！木有鸡仔！
5、鸡屎藤饼又是一个名字亮瞎眼的小吃。其实鸡屎藤，又名乌芹藤，在南方乡间很常见。《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”后来人们觉得臭藤很不雅，所以改了个很空灵的名字——鸡矢藤。
但……好景不长，不知怎的，它演变成了鸡屎藤……（摊手耸肩）
6、鸡公榄实际上就是广东特产白榄，是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的，有甜、有咸、还有辣的。
鸡公榄入口清甜爽脆，为广州人普遍喜爱的传统糖果。除了卖榄者的造型，食物跟公鸡也没有关系，是多数广州本土老人小时候的回忆。
7、牛三星牛三星和三星手机木有任何关系，也不是哪位姓牛的大叔叫三星哦~牛三星汤里的三星是指牛心、牛肝、牛腰，有些还有牛百叶，汤底用羊杂汤底，吃的时候加入酸萝卜，十分开胃！
三星手机不要再躺枪了
8、禾虫禾虫，样子虽然恐怖，却是一种味道鲜美的食材，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。另可用作中药，有消肿益气之功效。
禾虫焗蛋是比较普遍的吃法，一来模糊了禾虫“狰狞”的面目，二来这种做法能最大限度保持了禾虫的鲜甜之味。
虽然是这样说，但是小编还是吃不下啊
9、蛋散蛋散，广州人从小吃到大的小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。
但它没有那么简单。在粤语中，蛋散还指：胆小怕事或不成气候没出息的小人物，取其"不够刚硬"之特征。
10、布拉肠注意，这不是一般的拉肠。虽然也是肠粉，但是在制作时通过布来拉，使米粉卷曲裹紧，形状如同猪肠，所以又叫猪肠粉。
布拉肠的特点是肠粉裹的均匀密实光滑无皱，口感韧实弹糯。但是由于制作工艺繁琐等各种原因，这种拉肠只有少数的店有卖，没吃过的一定要试试！
11、水棱角不是老广一般没吃过这个，许多来广州很多年的人都不知道它。原材料尖米粉，汤底的是用虾米、瑶柱、腩肉、腊味、猪油渣、花生熬成，味道香甜爽口，别有一番风味。
据说，从前西关人在中秋前后必到泮塘吃菱角，但是因为美味的菱角不是常年生长，为了打破季节的限制，居住在西关带河路的王婆婆就试着用大米磨成粉，用筷子愣是“漱”成一个个逼真的“菱角”，拌上炒香的姜丝、大头冲菜和肉丝，即成为西关传统小食。
12、艇仔粥记得以前外地的朋友问小编，艇仔粥是什么？要在船上吃？还是把粥放在像船外形的碗中？小编无言以对....
其实，艇仔粥相传在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖。花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美。
13、煎汤丸上世纪50、60年代，广州人的早餐有一道难忘的小吃“煎汤丸”。用自家制作的糯米粉包入片糖馅料，再放入锅中生煎压成饼，等到片糖溶化、糯米表面焦香即可食用。“煎汤丸”外层香脆糯口，内里甜甜蜜蜜，老西关也称“红糖软饼”。
当年的美味如今已难见到，且片糖味道偏甜腻，现在演变成红豆软饼，用的依旧是当年的糯米皮，但内里的馅却换成了现包的红豆和芝麻，口味上更符合现代人健康要求，煎出来的口感依然香脆糯口。
能代表广州的岂止以上这些
我知道你们还有私藏！
赶紧来撩小编啊~
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