在这炎炎夏日能够帮我们清清火，降降温，在凉爽的夏天清热去火做到真正的凉爽一夏呢？这里就要向大家推荐一种比牛肉便宜，比猪肉香，而且还不易上火的肉哦，它就是大名鼎鼎的周黑鸭的主料鸭肉。天热易上火，尤其是在这三伏天，热浪与湿气形影不离给每一个人造成了巨大的困扰，为了应对这一考验，大家纷纷用冷饮，冰啤等各种冷饮来冰爽一夏，可是啊，这一杯冷饮下肚，确实，身上当时就凉快了，可是这胃就不舒服了。在这喝冷饮，尤其是冰啤的时候，不配点肉来下酒，那岂不是太无趣了，可是无论是猪肉还是牛羊肉可都是上火的一大利器，可谓是吃肉一时爽，浑身全上火，那么有没有什么肉，可以在这炎炎夏日能够帮我们清清火，降降温，在凉爽的夏天清热去火做到真正的凉爽一夏呢？这里就要向大家推荐一种比牛肉便宜，比猪肉香，而且还不易上火的肉哦，它就是大名鼎鼎的周黑鸭的主料鸭肉。鸭肉作为一种禽肉，它本身就是凉性的，哪怕多吃也不会上火，更能促进食物，清热凉血，滋阴补虚，更能消除水肿，防护衰老，具有良好的养生功效。最后它还能养胃养肾，美容养颜哦。还有啊，它易于消化，所以各位爱美的帅哥美女们也不用担心体型问题啦。好了，话不多说，让我们去做一份美味的啤酒鸭来给这炎炎夏日清清温吧，什么，不知道怎么做，就让小编来告诉你具体的做法吧。1、用料：鸭肉克、青椒3个、啤酒1罐2、辅料姜片3片、冰糖一小块、红辣椒两个、八角一个、桂皮一个、香片一片、酱油两勺、胡椒粉一小勺、油盐适量3、做法：首先，鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干。然后，烧热锅，放少许油，下焯过的鸭肉翻炒。再将鸭肉表面的油脂翻炒出来，抄的表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒。翻炒几下后加入冰糖。加入适量酱油翻炒上色。加大罐啤酒，没过鸭肉后用大火煮开，转为小火煮上三十分。加入青椒，翻炒均匀后大火收汁。最后加入适量的盐和胡椒调味。生出来之后配上啤酒，一碗香气腾腾的啤酒鸭就做好了。