吃鲜三七的三个理由：
营养保鲜：三七富含皂苷等多种有效成分，鲜采鲜吃，有效成分容易保留和吸收；且全株使用，营养均衡。膳食鲜美：鲜三七采自天然未经加工修饰，入膳入食，鲜美爽口，滋味悠远醇厚。既能品赏鲜三七独特的色、香、味、形，又可在享受美味的同时达到保健强身、防疾去疾的目的。馈礼佳品：鲜三七形态完整，品相上乘，鲜美独特。馈赠亲友，既有观赏美感，又显用心和品位。
三七蜜
新鲜三七切片或干三七片泡入蜂蜜中，半月后即成三七蜜。每次取适量温水冲服，或掺入粥中，或取三七片直接嚼食。此法将三七和蜂蜜调和出独特的风味，不苦不涩，不甜不腻；二者配伍使用产生独特疗效，对于神经衰弱者可起到补虚的作用，且蜂蜜润肠通便，三七活络筋骨，大便秘结者更宜服用。
泡酒
用新鲜三七，泡上上等白酒，两周后即可饮用。
养生功效：消肿定痛、活血散瘀、舒筋活血、缓解疲劳。
日常磕碰淤血、跌打损伤、劳作扭伤，可取三七酒涂抹于伤处，有消肿定痛、活血散瘀的作用，加速患处痊愈。
上班族操作电脑、手臂颈椎酸痛，可取适量三七酒饮用，能舒筋活血、缓解疲劳。
鲜三七泡酒
将鲜三七洗净沥干水分
鲜三七装瓶，1:10的比例加入纯粮食白酒
密封放置在阴凉处
新鲜三七枸杞酒：
配方：三七30克，枸杞子克，熟地黄克，冰糖克，白酒0毫升。
制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎。可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。
功效：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。
新鲜三七灵芝酒：
配方：三七2-6个，灵芝草30克，白酒毫升。
制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。
用量：每次1勺，日饮1-2次。
功效：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
新鲜三七大补酒：
配方：三七5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖克，白酒2克。
制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
用量：每日2次，每次饮服15-20毫升。
功效：大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
三七活血酒《中华中医独特疗法大全》三七、海桐皮、薏苡仁、生地、牛膝、川芎、羌活、地骨皮、五加皮各15克，白酒2克；将上述中药材研粗末，入白酒中浸渍，密封。夏日7日，冬日浸10日，过滤即成；每日2次，每次饮用15毫升。活血止痛，祛淤通络，适用于跌打损伤，淤血肿痛；三七药酒《中国保健中药》三七5克，白酒克。将三七用净湿布抹干净切片，放入酒瓶内，注入白酒，密封，侵泡7天即可饮用；每日饮服2次、每次30-40毫升；淤散止血，活血通络。适用于吐血、咳血、便血、跌失淤血等症状；三七根药酒《家庭药酒》三七须根克（或三七大根），白酒克；将三七根洗净晒干，装于容器中，用50度白酒浸泡，密封浸泡15天以上；每日早、晚各服1小杯，30-50毫升；温补气血。活血化瘀。适用于身体虚弱、精神困倦、淤血腹痛等症状；邪气实而正不虚，或湿热甚者禁忌服用；
具体的三七泡酒的禁忌如下：
第一：女性月经期间不适合服用三七酒
因为三七酒的主要功效就是活血化瘀，如果在女性月经期间服用这种药酒，那么很容易导致身体出现出血过多的情况。不过，如果身体的体质属于血瘀型月经不调的毛病，在月经期间就可以通过服用三七酒来调节月经。所以说，三七酒服用之后对身体是具有好处还是坏处，取决于你是否有科学的使用这种中药材。
第二：女性怀孕期间不适合服用三七酒
女性除了在月经期间不适合服用三七酒之外，怀孕的时候最好也不要服用三七酒。这样做的原因和之前是一样的，因为三七具有活血化瘀的作用，进入身体之后很容易影响胎儿健康。三七不适合在怀孕期间服用，三十女性分娩结束之后可以服用三七粉来进行补血。
小编建议，怀孕时一个特殊的阶段，建议孕妇在这个时候不要服用什么药物，避免身体出现副作用。
第三：三七酒的用量
生吃、熟吃以及泡酒的功效是有一定区别的，所以平时选择哪种服用方法一定要根据自己的身体状况来选择。如果是直接服用三七粉，那么每天的用量不要超过8克，一次服用的用量不要超过5克，这样对身体的保健效果跟高。如果是三七泡酒喝，那么用量可以适当的增加，这主要取决于药酒的浓度。另外，三七粉也可以直接外用涂抹在患处进行止血，这个时候的用量就没有限制了。
第四：身体虚寒的患者不适合服用三七酒
三七泡酒的禁忌有哪些，首先要弄清楚自己的体质，如果身体虚寒则不适合服用三七酒。这是因为三七性温但是偏凉，这种药酒进入身体之后会导致虚寒的情况加重，不利于身体健康。
第五：凉感冒期间不适合服用三七酒
因为三七性偏凉，所以这个时候服用三七酒会导致感冒加重，不利于身体健康以及恢复。
第六：三七酒服用之后不能够服用花茶
有些人喜欢在三七酒服用之后再喝上一些花茶，认为这样可以改善口腔中的味道，事实上这并不是正确的选择。这样很容易影响三七中的功效，若想要改善口感可以适量的加入一些冰糖。
第七：其他
很多人和小编反应，说自己在服用三七以及三七酒之后身体出现口渴以及四肢无力等情况，这样会影响身体健康吗！这些症状的出现时由于大量服用了三七粉，但是并不需要太多余担心，减少用量或者是不喝三七酒之后身体的不舒服情况就会消失。
三七枸杞子酒的做法
材料：三七、枸杞子、熟地、冰糖、白酒。
煎三七收拾干净之后敲碎备用，枸杞则是洗干净放入棉布包中。将冰糖放入锅中加水进行融化，小伙熬煮知道水变成黄色进行过滤、将三七还有枸杞子这两种药材放入棉布包中和白酒一起浸泡，十五天之后取出棉布袋过滤，再加上冰糖搅拌均匀之后就可以服用了。
小编提醒
三七是一种传统的中药材，主要成分就是活性物质，特别是三七皂苷。科学家研究发现三七中并不含有对身体不利的物质，所以平时科学的服用三七并不容易损害健康。但如果没有掌握科学的方法，了解自己的体质，也会影响健康的，所以平时一定要注意区分。
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