西餐厅老员工：点牛排时牢记这句话，你的牛排会比别人的要大随着生活水平的提高，人们对于美食的要求不仅仅是填饱肚子了，如果你做的饭菜不可口或是在外餐馆吃到的食物根本不能物超所值，那这家店多半会被顾客列外到黑名单中。这不，国庆7天长假我就特想要吐槽一些餐馆的要价，记得有一道简单的辣椒炒鸡蛋，就不说一口咬下去全是面粉了，那价格也是“感人”啊，你们能猜出一盘辣椒炒鸡蛋卖出58元的价格吗？当然今天我们并不是来吐槽的，而是要给大家分享在西餐厅点牛排时的一个暗语，我相信很多人都是不知道的，小编我也是十一带家人去吃牛排时听一个老员工悄悄透露的，所以玖玖这里就分享给大家，下次再去吃牛排只要牢记住这句话，你的牛排一定会比别人的大哦！别小看一份小小的牛肉，那价格确实贵巴巴的呢。雪白而又圆大的盘子里装着连盘子一半大小都不到的牛排，有些自助餐店还会搭配一些玉米、胡萝卜和意大利面等，但即使这样也在你的三下无初二之后就吃光光了。其实啊，西餐厅的牛排主要分为两种，一是菲力牛排，二是西冷牛排，没吃过牛排的人也大都知道菲力牛排时要比西冷牛排贵上一些，其原因就是两种牛肉选用的牛肉的部位不同，自然菲力牛排在口感上也就会嫩一些，西冷牛排则会显得有嚼劲一些。在西餐厅吃牛排可不像是在外面的炒菜馆吃饭，一碗饭吃完没吃饱还可以添。虽说不可以再添加牛排，但是你在点餐的时候如果和服务员说上这句话：牛排做好了，请给我静置几分钟之后再上！那服务员就会觉得你对吃牛排时有一定了解和经验的，也就是行内人，因此服务员在告知后厨时，后厨便不敢敷衍，服务员也更是不敢怠慢了你。那牛排最好为什么要放置一会呢？这样说的目的又是什么？其实啊，牛排煎好之后都不建议大家着急去吃的，如果让牛排放置几分钟再吃，口感不仅更佳，就连大小都是有明显区别的。因为牛排在静置的时候，牛排内部的纤维会开始松弛，这样从视觉上来看你的牛排就会比别人的要大，除此之外酱汁也会锁进牛排里面，这样吃起来也会更加入味，口感才更棒！有人可能会问：那服务员端上来之后你自己等上3-5分钟再吃呗，干嘛还要和服务员说？说到这里就是有个小心机了，我们都知道现在有些餐馆很是会忽悠人，如果你完全是小白，那不仅厨师会怠慢你，有可能服务员也会以貌取人哦，最后你还傻傻的以为占了便宜。我们的这句话就是要告诉厨师和服务员，我们是内行，别想偷天换日，偷工减料！好了，下次去吃牛排能记住了吗？以上图片都是来源于网络，若有侵权，请联系删除。