蚂蚁圈圈神厨驾到
杏鲍菇牛仔粒--图解
我们需要准备的食材
食材：牛外脊
辅料：杏鲍菇
料头：蒜、洋葱、青红椒
调料：油、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、黑胡椒粉、白芝麻
首先，我们先把牛外脊去筋，切大小相同的肉丁，加入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋、淀粉与肉丁一起抓匀腌制（最佳腌制时间20-30分钟）
把杏鲍菇同样切成丁（不要切太小哦~杏鲍菇遇热会缩小的）再把蒜、洋葱、青红椒切末
然后，我们把锅底加油，把腌制好的牛仔粒煎炒两面呈金黄色（火候掌握好，小心糊锅哦~）捞出，再把杏鲍菇翻炒至其变软即可捞出
用锅底剩余的油倒入蒜茸、洋葱粒、青红椒粒炒香，加入黑椒酱、耗油、鸡粉、白糖、少许水（调料适量放，也可根据个人口味来放）
我们再把牛仔粒和杏鲍菇倒入锅中翻炒，约2分钟即可出锅喽~
不要着急，还有最后一个步骤呢~在上面撒上白芝麻，噔噔噔噔~完成！这样一道色香味俱全的杏鲍菇牛仔粒您学会了吗？赶紧动手试试吧~
蚂蚁圈圈：北京合生广场三层
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