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对普洱人来说

没有药根的端午就是“耍流氓”

但你知道吗？

盲目选择药根膳食

不但达不到治未病养生的效果

还可能会引起机体功能的损伤

选择适合自身体质的药根

过一个普洱特色的“药根端午”

下面这些干货知识你一定要知道

▼

普洱药根端午习俗是怎么来的？

端午节，是我国两千多年来的传统节日，由于地域广大，民族众多，各地衍生出了迥然不同的端午饮食习惯，如饮雄黄酒，吃五毒饼，吃粽子等。千百年来，普洱当地居民一直传承着端午吃百草根的习俗，民间流传着“过端午，吃药根，换肠肚，一年四季不生病”的说法。据《思茅县志》记载：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁”。古代普洱属瘴疠之地，疾病丛生，瘴气肆虐，尤其在端午节前后，春夏之交，万物复苏，多雨潮湿溽热，病菌容易滋生，各种传染病、地方病进入高发期。在瘟疫蔓延，疾病肆虐，缺医少药的年代，普洱地区的人们便运用当地丰富的药材资源，来抵御疾病蔓延。经过漫长的发展变化，普洱人总结出了一套因地制宜的防病治病和保健养生方法，逐步形成了端午节吃百草根治未病的习俗。

普洱的端午药市你能买到什么？

普洱的端午药市里，药用植物品质优良、品种丰富，五月端午吃药根的节日氛围浓厚。年，普洱端午的“原生药材展示一条街”更是以.5米的总长度，多种药用植物被上海大世界基尼斯现场认证为“规模最大的药用植物展卖会”。

普洱端午药市交易品种主要为本地习用品种，多数为野生，如双肾子、一窝鸡、满山香、生藤、山乌龟、大麻疙瘩、黑威灵仙等；少数为家种品种，如牛蒡子根、小红参、茴香根等。

出售的药用植物以清热药、补益药、祛风湿药为主。端午节正值春夏之交，气候潮湿闷热。清热药多恰好与环境特点相一致；补益药种类多与民间“吃草补，换肠肚”，补足正气强壮身体的说法相一致；祛风湿药多与普洱本地常见病、易发病、风湿病相一致。

不同体质的药根膳食建议

△医院中药师视频讲解

平和体质（健康体质）

★主要表现：肤色润泽，目光有神，唇色红润，不易疲劳，饮食、睡眠好、二便通畅。

★宜选用药根：小红参、小红蒜、鸡刺根、威灵仙、土防风、茴香根，当归、牛蒡子根、理肺散各20克，回心草10克等（以上剂量宜5-7人食用）。

★做法：将猪蹄或筒子骨洗净放入锅中，加清水，煮沸，加入所选药根，食盐适量，炖煮2-4小时即可随量食用。

★注意事项：忌饮酒、暴饮暴食，糖尿病、腹泻患者少食，孕妇忌服。

气虚体质

★主要表现：气短，乏力，说话声音低弱，易感冒，常出汗。

★基本选用药根：小红参、小红蒜、鸡刺根、威灵仙、土防风、茴香根各30克

★选择配伍药根：党参、当归、鲜黄精、山药、石菖蒲、土党参、杜仲各30克、紫苏叶（建议起锅前5分钟加入）、回心草各15克（可任选3-5种与基本药根同煮，以上剂量宜5-7人食用）。

★做法：将猪蹄或火腿洗净放入锅中，加清水，煮沸，加入所选药根，食盐适量，炖煮2-4小时即可随量食用。

★注意事项：忌饮酒、暴饮暴食，糖尿病、腹泻患者少食，孕妇忌服。

阳虚体质

★主要表现：手脚发凉，腹部怕冷，大便稀溏，小便颜色清，量多。

★基本选用药根：小红参、小红蒜、鸡刺根、威灵仙、土防风、茴香根各30克

★选择配伍药根：党参、刺五加、木瓜、牛膝、防风、山药、当归、杜仲各15克、露水草根10克（可任选3-5种与基本药根同煮，以上剂量宜5-7人食用）。

★做法：将筒子骨或火腿洗净放入锅中，加清水，煮沸，加入所选药根，食盐适量，炖煮2-4小时即可随量食用。

★注意事项：忌饮酒、暴饮暴食，糖尿病、腹泻患者少食，孕妇忌服。

阴虚体质

★主要表现：皮肤干燥，手脚心发热，面颊潮红，眼睛干涩，口干咽燥，大便干结。

★基本选用药根：小红参、小红蒜、鸡刺根、威灵仙、土防风、茴香根各30克

★选择配伍药根：天冬、麦冬、石斛、黄精、茴香根、玉竹、葛根、百合（可任选3-5种与基本药根同煮，以上剂量宜5-7人食用）。

★做法：将筒子骨或半只大鹅洗净放入锅中，加清水，煮沸，加入所选药根，食盐适量，炖煮2-4小时即可随量食用。

★注意事项：忌饮酒、暴饮暴食，糖尿病、腹泻患者少食，孕妇忌服。

湿痰体质

★主要表现：身体困重，手足心潮湿多汗，面部油腻，嘴里常有粘粘的或甜腻的感觉，大便稀溏。

★基本选用药根：小红参、小红蒜、鸡刺根、威灵仙、土防风、茴香根各30克

★选择配伍药根：石菖蒲、薏苡仁、木瓜、山药、白扁豆、生藤、牛膝、大麻疙瘩各30克，生姜、草果各10克（可任选3-5种与基本药根同煮，以上剂量宜5-7人食用）。

★做法：将筒子骨或鸡洗净放入锅中，加清水，加清水，煮沸，加入所选药根，食盐适量，炖煮2-4小时即可随量食用。

注意事项：忌饮酒、暴饮暴食，糖尿病、腹泻患者少食，孕妇忌服。

湿热体质

★主要表现：口苦、口臭，易生粉刺、疮疖，大便粘滞不爽，小便黄。

★基本选用药根：小红参、小红蒜、鸡刺根、威灵仙、土防风、茴香根各30克

★选择配伍药根：臭参、苦菜藤、地板藤、蒲公英、牛蒡子根、余甘子、马齿苋、板蓝根、重楼、白花蛇舌草、理肺散、鬼针草、大将军根（有小毒）、葛根各30克、鱼腥草、白头翁各15克（可任选3-5种与基本药根同煮，以上剂量宜5-7人食用）。

★做法：将筒子骨洗净放入锅中，加清水，煮沸，加入所选药根，食盐适量，炖煮2-4小时即可随量食用。

★注意事项：忌饮酒、暴饮暴食，糖尿病、腹泻患者少食，孕妇忌服。

血瘀体质

★主要表现：皮肤干燥、粗糙，有色素沉着、黄褐色斑块，眼眶黯黑。

★基本选用药根：小红参、小红蒜、鸡刺根、威灵仙、土防风、茴香根各30克

★选择配伍药根：牛膝、重楼、生藤、郁金、当归、土大黄、地板藤、金丝矮陀各30克（可任选3-5种与基本药根同煮，以上剂量宜5-7人食用）。

★做法：将筒子骨或火腿洗净放入锅中，加清水，煮沸，加入所选药根，食盐适量，炖煮2-4小时即可随量食用。

★注意事项：忌饮酒、暴饮暴食，糖尿病、腹泻患者少食，孕妇忌服。

气郁体质

★主要表现：喜欢叹气，易紧张、焦虑不安，乳房胀痛，喉部有异物感；

★基本选用药根：小红参、小红蒜、鸡刺根、威灵仙、土防风、茴香根各30克

★选择配伍药根：郁金、生藤、石菖蒲、臭参各30克、夏枯草15克（可任选3-5种与基本药根同煮，以上剂量宜5-7人食用）。

★做法：将筒子骨或猪蹄洗净放入锅中，加清水，煮沸，加入所选药根，食盐适量，炖煮2-4小时即可随量食用。

★注意事项：忌饮酒、暴饮暴食，糖尿病、腹泻患者少食，孕妇忌服。

这个端午很适合按自己的体质来一次药根膳食调养你学会了吗？除了与食材进行配伍普洱端午常用的这些药用植物

还能这样单独使用

请看医院中药师

为大家整理的

▼滇黄精

为百合科植物滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.的根茎。

马鞭梢、节节高、马尾根、呼布达尼（哈尼）、西格拿（佤）。

甘，平。归脾、肺、肾经。

补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。

9～15g。

中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

小蓟

为菊科植物小蓟CirsiumsetosumKitam.的地下部分。

鸡刺根、小刺盖、刺菜、猫蓟、青刺蓟。

甘、苦，凉。归心、肝经。

凉血止血，散瘀解毒消痈。治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。

4.5～9g。外用鲜品适量，捣烂敷患处。

脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。

理肺散

菊科植物地胆草属地胆草ElephantopusscaberL.的全草。

地胆头、磨地胆、苦地胆、地苦胆、地胆草、期堵堵哈（哈尼）、移西德耙（哈尼）、卡基诗（彝）。

苦、寒。归肺、肾、膀胱经。

清热解毒、利尿消肿。用于感冒，急性扁桃体炎，咽喉炎，眼结膜炎，流行性乙型脑炎，百日咳，急性黄疸型肝炎，肝硬化腹水，急、慢性肾炎，疖肿，湿疹。

水煎内服，6~12g。

孕妇慎用。

牛蒡根

为菊科植物牛蒡ArctiumlappaL.的根。

恶实根、鼠粘根、牛菜、鼠粘子、寒念猛（彝）、玖到（佤）。

苦、微甘，凉。归肺、心经。

散风热，消肿毒。主治风热感冒、头痛、咳嗽、咽喉肿痛；风湿痹痛；症瘕积块；痈疖恶疮；痔疮脱肛。

内服：煎汤，6~15g。

气虚便溏者慎用。

茴香根

为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的根。

茴茴香、怀香、谷香、香丝菜、霍一猜（哈尼）、气想（彝）。

辛，温。归肝、肾、脾、胃经。

散寒止痛，理气和胃。主治寒疝，耳鸣，胃寒呕逆，腹痛，风寒湿痹，鼻疳，蛔虫病。

内服：煎汤，9~15g，鲜品加倍。外用：适量，捣敷；或煎汤洗。

阴虚火旺者慎用。

鸭跖草

为鸭跖草科鸭跖草属植物Commelina