民生无小事，德庆多 　　相信每个人对有力气的人都是向往崇拜的，从小就梦想着有大力丸，吃完后力大无穷，拥有超能力的那种感觉。农村还真的是有一种小草，吃了以后力气很大，因为力气大了，像牛一样的力气，所以它的名字就叫做牛大力。牛大力之所以说可以增大力气，主要是在于它的滋补作用。对肺虚咳嗽无力，肾虚腰膝酸痛无力有治疗作用。

　　牛大力别名大力牛，扒山虎，大力薯，因根的形状像莲藕，又名山莲藕，地藕等，可以用来炖汤又可用来泡酒。牛大力原植物名叫美丽崖豆藤，主要野生长在山谷，路旁及灌木丛中，主要分布在福建，湖南，江西，两广等地。目前郁南也有栽培。

牛大力性平味甘，有补虚润肺、强筋活络的功效，常用于腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带等。它除了入药煎剂外亦常为广东民间入汤作食疗、药膳之用。另外牛大力煲瘦肉作日常汤水,对吸烟所造成的痰咳是一个不错的食疗。

就牛大力猪骨汤来说，有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效，对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。还有大力鸡脚猪脊髓汤，牛大力牛骨汤等等，当然上面所说牛大力泡酒也有很多药效。

牛大力煲出来的汤特别香甜，刺激食欲。各位不妨一试。。。

来源：郁南







































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