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济南美食觅味唯一作者中意轩，一年探店超过家，执着寻觅美味的吃货，立志做一个带你吃遍济南大街小巷的知识型美食探店小达人。#百城百味X大食四方#夏天就要过去了，秋天来的时候，需要吃点热乎乎的东西来贴秋膘，比如烤肉，烤红薯，还有烤鱼。说到了烤鱼，似乎是每一座城市都有自己风格的烤鱼店，据说有很多的大店，已经做到了全省乃至全国连锁，由此可见烤鱼真的是一种广受全国人民喜欢的美食。据一份几年前的数据显示，曾经烤鱼是川菜和宵夜里面的必点菜，特别是宵夜的时候，不点上一盘烤鱼好像就白来了。据餐饮调查数据了解，年底，烤鱼的需求量达到了11.05亿条；年起，烤鱼市场的年营业额超过了亿元。到了年，烤鱼市场已经成为一片红海。其中年川菜馆和宵夜档“烤鱼”这道菜的出现率超过75%，宵夜档甚至达到了80%。古代人说：鱼和熊掌不可兼得。从这句话就能知道鱼的美味是能和熊掌相媲美的，虽然现代社会我们不可以吃熊掌，但是享受美味的烤鱼还是可以的。在山东大学中心旁边的山大南路上，济南美食觅味的中意轩就发现了一家很低调的烤鱼店，名字和中意轩里面有一个重合的字——轩的烤鱼，不知道是不是老板名字里面也有个轩字。门口不是很大，一楼主要是收银台，餐厅在二楼，沿着楼梯上去，环境是淡绿色的小清新风格，墨绿色的沙发卡座，绿色的水杯，白色吊打，清新淡雅的环境让济南美食觅味的中意轩有种亲切感。「黑胡椒烤鱼」这个口味真的是非常喜欢，之前中意轩吃烤鱼都是麻辣口味的，这次我和朋友都不想吃辣，服务员推荐了黑胡椒口味，居然像发现新大陆一样好吃。鱼是三斤多一点的「黑鱼」有一些鱼刺，但是不会像草鱼那样细小的鱼刺那么多，烤盘是自动测温加热的，烤鱼妩媚的躺在盛满汤汁的烤盘里，露出里面雪白的鱼肉，上面撒满了葱花辣椒和各种配料。等烤盘发出滋滋～响声，烤鱼散发出诱人的香气。鱼肉雪白鲜嫩，黑胡椒口味的吃起来像在吃西餐里的牛排，而里面的孜然味道也是很过瘾。三个人很快把烤鱼吃完，意犹未尽，又让服务员加了汤。汤汁是淡白色的，服务员说是熬的鸡骨汤，味道浓郁，把「油豆皮」「豆腐」「香菇」等配菜食材放进去，煮熟了也是很入味好吃。最后要了米饭，汤汁蘸米饭，加上配菜，吃到满足！一家普普通通的烤鱼店，但是吃的却是很开心，再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制。还有半个月，大学就要开学报到了，今年的大学生都是00后的一代啊，济南美食觅味的中意轩想起了自己的当年上学的生活：下晚自习的黑夜从来不只是黑色的。那时候的路灯是橘黄的，十字路口的小馄饨摊是腾着乳白色的热气的；冬天的糖葫芦亮晶晶，秋天的栗子裹了蜂蜜炒，还有红薯烤得滋滋冒糖水；晚归的卖东西的小贩推着一单车的色彩斑斓跌跌撞撞，还有咕咚一声，那只顺墙角逃走的花色肥猫。一切都是那么美好又难忘，因为一条烤鱼，回忆起这么多美好的往事，也是很值得了。欢迎