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相信大家都去西餐厅吃过牛排，不管是西冷牛排、菲力牛排还是战斧牛排，每次端上来的时候旁边都会有一个煎鸡蛋。细心的朋友会发现，这个鸡蛋都是半生的，不像我们平时自己在家吃的的煎蛋都是两面金黄的。那到底为啥这里的煎蛋是半生的呢？我们先来看看关于牛排的知识吧。一般我们点牛排的时候，服务员都会问需要几成熟的。很多人第一次去吃都会说全熟的，可最后上来了却发现全熟牛排吃起来太费劲了，简直和木柴差不多了！有的人会比较聪明，会问一下服务员不同熟度牛排的区别，这样就会避免一些尴尬了。西餐厅牛排都分为三分熟、五分熟、七分熟还有全熟，三分熟的我们中国人可能接受不了，因为里面带血丝，全熟的又太老了吃起来口感十分不好。最好大家点七分熟的，这样又嫩又比较好吃。如果你们担心记不住的话，那么就可以通过记单数的方式来记忆这种牛排的熟度。￥家用牛排新鲜牛肉原肉整切10片儿童黑椒菲力西冷牛扒20淘宝月销量1万旗舰店￥￥购买接下来就是牛排的配菜，一般都是一点蔬菜、一小份意大利面条和一个煎蛋。如果你没有事先和服务员说的话，煎蛋基本上就是一面熟一面生的，蛋黄差不多就是和生鸡蛋一样的。很多人都会直接一口吃掉这个煎蛋，或者有的人不喜欢这种半生的就不动它。这两种做法在外国人看来其实都是在闹笑话！￥小牛凯西原肉整切厚牛排套餐黑椒10片儿童牛肉新鲜菲力西冷眼肉20淘宝月销量1万旗舰店￥￥购买其实这个“半生煎蛋”是西方人的一种吃法，他们认为太熟的食物都会破坏营养成分，所以基本上西餐里面的食物没有全熟的。牛排端上来的时候那个煎盘是非常烫的，鸡蛋直接放在盘子上，贴着盘子的那一面就会烤熟，另一面就是生的。吃的时候用勺子把蛋黄舀出来，然后抹在牛排表面，借着烤盘的温度蛋液就会凝固在牛排上面，这样吃起来就会很嫩滑，同时拌着沙拉和蔬菜吃，味道也更加的新鲜！现在大家应该知道了为什么鸡蛋是半生了的吧！希望大家可以试试这种吃法，或许真的是不一样的味道哦！