有喜欢吃牛尾的吗？来试试这个超简单的做法，小火慢炖出来的牛尾肉鲜美酥软，汤汁浓稠，非常好吃哦
By诺斯嘉顿
用料牛尾g胡萝卜1根洋葱半个姜5片蒜5瓣料酒勺豆瓣酱勺生抽3勺冰糖1块腐乳1块+1汤匙汁做法步骤1、牛尾泡用清水浸泡半小时左右，泡掉血腥和表面杂质
、牛尾冷水下锅，放入姜和料酒，烧开撇浮沫捞起备用
3、砂锅烧热倒入适量油，爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜，中火炒得稍微软身出香味
4、放入牛尾，加入勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁，加入清水，等水沸腾后转小火慢炖.5小时
5、最后5分钟可以大火收下汁
牛尾的营养功效牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
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