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牛奶被称为“白色血液”，营养丰富，含钙量高，有助于孩子的生长发育，所以家长们都愿意给孩子买。如今生活条件好了，很多家庭都是一天喝3顿牛奶，所以要经常去超市买牛奶。超市里的牛奶种类繁多，不同牌子、不同价格、不同味道，挑选起来非常麻烦。家长们最看重营养，而孩子最看重味道，所以孩子喜欢喝哪个，家长就买哪个。殊不知，你买的可能不是纯牛奶，根本没什么营养，对长身体没有任何帮助。今天我和大家分享一下如何挑选真正的纯牛奶，别再喝“假牛奶”了。超市里的“奶”有很多种，但只有部分是真牛奶，有不少只是奶味的饮料，还有一些是添加了额外营养的牛奶，哪种更好呢？首先，看到3种“奶”，千万别给孩子买，不仅不补钙，还会长蛀牙。⑴乳饮料——代表：优酸乳、酸酸乳等。这种饮料和牛奶的包装一样，还有多种口味，很受孩子们的欢迎，我家孩子之前就很喜欢喝。其实这根本就不是牛奶，只是一种有“奶味”的饮料，是用奶粉、麦芽糖、香精、添加剂制成的。不含任何钙质，糖分还特别高，经常喝不能补钙，还会让孩子长蛀牙，所以不能买。⑵高钙牛奶牛奶的钙本来就比较丰富，如果再加入一些钙，补钙效果就更好了，所以很多家长都会买。真的是这样的吗？高钙牛奶中添加了一定含量的碳酸钙、乳酸钙等，钙含量是提高了，但还要看吸收量。后加入的钙吸收效果不怎么好，所以别买这种牛奶，还多花冤枉钱。⑶早餐奶纯牛奶没什么味道，所以很多人都爱吃早餐奶，有浓浓的麦香味，口感也更甜，当然价格也更贵一些。然而，它也不是真牛奶，虽然添加了谷物、水果等，但降低了奶的含量，营养不如纯牛奶高，所以别给孩子买。上面几种“奶”，配料表里都是一大串，而真正的纯牛奶，配料表里只有一种成分，就是生牛乳。聪明人买牛奶，只看这3个字，除了生牛乳，再没有任何其它成分了，无论啥牌子啥价格，就是真正的纯牛奶。生牛乳的营养价值极高，通常用2种方式来加工成纯牛奶：①巴氏灭菌法：温度低，牛奶的营养得以保留，但灭菌不彻底，保存的时间比较短，只有45天左右，一般袋装奶是采用这种方式。②超高温灭菌法：温度高，灭菌率高达99.9%，虽然保留了牛奶的风味，但还是流失了部分营养，但胜在保质期长，可达天，通常盒装奶采用这种方式。我们喝牛奶，主要补充的营养是蛋白质、钙，所以看这2种食材的含量就行了。⑴蛋白质含量国家对纯牛奶的生产要求，每百毫升纯牛奶的蛋白质含量不得小于2.8克，如果小于这个数值，千万不要买。在购买时，一般应选高于3.0克的纯牛奶，当然越高越好。⑵钙含量生牛乳的钙含量一般在90~毫克，在加工时会流失一些，所以在买纯牛奶时应该选择每百毫升钙含量大于毫克的纯牛奶。看上图，这种纯牛奶符合这2个标准，就可以放心购买。

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