这次的实验是让孩子们知道洗洁精为什么能把油碗洗干净。

快乐翻腾的牛奶：

油与水的交融：

当然，我没告诉孩子们这个专业的词叫：乳化（emulsification），之前跟孩子们做过一个实验，研究的是水的张力（tension），孩子们那个时候就知道了：液体跟空气接触的地方会形成一层膜。而洗洁精的作用就是：打破这层膜让两种不同东西的分子扭曲、混合到一起。而有了颜料，我们就能看到这个过程。他们最后都知道了：洗洁精能让油和水在一起，就容易跟水一起被冲走，把盘子洗干净。

和孩子们一起探索吧。

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长按







































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