潮人说
小的时候，乡野田间，哪里都是玩乐的场所；山上，田坎，有植物的地方都能找到吃的。这些代表童年记忆的野果子，作为福建土著，你还记得多少？
1桂花桂花是苏州的市花。不仅极具观赏价值，更是苏州人桌上的美食，桂花酒、桂花糕、桂花酥、桂花飘香鸡......
2荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。
3芦蒿又名蒌蒿、水艾、水蒿等。常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。
4马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等。生于路边、田野、山坡上，马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。
5金花菜又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。
6枸杞头别名精草、地地菜、枸杞菜等。枸杞头是指拘杞的嫩芽梢，不仅营养丰富，且具补肾养肝功效，是名贵的食疗蔬菜，清火明目,深受江苏老百姓的喜爱。
7香椿头是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养,称为“树上蔬菜”。江苏各地均喜掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食。
8菊花脑菊花脑是江苏民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。可以炒食、凉拌或煮汤。
9马齿苋江苏各地极为常见,生于田间、路边、荒坡地上,在欧洲被称为“蔬菜之王”,通常做沙拉吃。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用,全株可入药。
10地耳又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
11蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高。
12魔芋魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。但魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。
13鱼腥草鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。是江苏地区的常用佐料，其叶亦可食用,凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝等。
14黄花菜又名金针菜,性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
15荸荠又称马蹄,个大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成马蹄粉，马蹄粉则用来做马蹄糕。
16苋菜别名雁来红、老少年、老来少、三色苋。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
17水芹菜别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。
18藿香又名合香、苍告、山茴香等。藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。
19毛笋宜兴毛笋是江苏省宜兴市的一种地方特产，鲜嫩可口，且涩味少,是上好的菜品。
20酸模俗名野菠菜,有凉血、解毒之效；嫩茎、叶可作蔬菜及饲料。
21地肤别名地麦、落帚、扫帚苗、扫帚菜、孔雀松。果实扁球形，可入药，叫地肤子。嫩茎叶可以吃，老株可用来作扫帚。
22地枇杷又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。
23洋荷又叫小地瓜，一般土坎上很多，不过吃的时候小心里面有虫。
24栗子按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞，内有一到三粒栗子（果实）。打栗子、取栗子肉时都要很小心，别被外壳的刺刺到。板栗一般一个包里有两三粒，大如大人拇指……
25艾叶小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会-有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。
26映山红花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。
27灯笼萢酸酸甜甜，种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。
28南酸枣俗称“流涕枣”。果核与果皮间有较薄白色果肉可食用，果肉酸中带甜，靠果核处酸，感黏滑粘稠状（鼻涕果）。果核的顶端有五小孔（五眼果、四眼果），核坚硬。椭圆形或倒卵状椭圆形，成熟时黄色，长2.5-3厘米，径约2厘米，果核长2-2.5厘米，径1.2-1.5厘米，顶端具5个小孔。
29茶耳茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶，又称茶挂。色白，有的微红，形状像树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。
30山茶花山茶树的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜，好甜呀！
31茶萢茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。
32犁头草俗名“犁头草”，学名杠板归，叶子可吃，味道酸酸的，把叶子揉烂还可消炎，治无名肿毒。
33刺萢通常为有刺的灌木，主要长在山上，相对干一些。
34茅莓一种茅莓，也都叫萢，一般长在田埂上或池塘边；有些黄色的常有酒味，称之为酒浸萢。没有三月萢甜。
35蛇萢传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和厕所旁边长了很多，主要长在草地上。听老人说，这种萢会有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢，都要小心翼翼的绕过它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道，这是蛇莓，可以吃！遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃！但是还是不敢吃...(好纠结啊!)
36毛冬瓜又叫猫卵子，和猕猴桃类似，但是皮上有长长的白毛，个长像冬瓜，所以叫毛冬瓜。
37羊奶子也叫鸡腊子、鸡公蛋、牛奶挤，学名胡颓子，味道很酸，熟透带甜味。
38杨梅杨梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看图片都出口水了！西山曹山杨梅更是入选“江南十大杨梅”。
39水扬梅又名水石榴、野荔枝，农历八月成熟，味酸甜，有点特别的味道，感觉比较好。学名是细叶水团花。
40五味子有的地方叫秤砣子。山区比较常见的野果，味酸甜，果实晒干是一种出名的中药。
41毛桃菜也就是野桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有点酸苦味。小时候大人都说：“一个毛桃三把火”，吃多了会喉咙不舒服。
42野李子现代李的野生品种，种类很多。味苦。老人常讲聪明人的故事：一伙少年看见路边有一棵野李子树，结满了李子，一涌而上，只有一个聪明的少年动也不动，别人觉得奇怪，你为何不去摘呢？少年答道：路边有李无人摘，一定是苦李。果然。
43地稔又叫“黑粒粒”，果含鞣质，味道还不错，吃完后舌头、嘴唇全是黑的……
44糯米条果多但小、汁液不太多，味酸甜。这个植物用得最多的是捆柴。山区烧柴，砍好、捡好各种碎柴要背回家里，先得用糯米条（或紫藤）来捆好。糯米条植株韧皮纤维特别发达，茎杆直而细，是特别好的捆柴用品。砍下糯米条，枝端打个回头结做成套索，捆紧柴，象藤一样度任意折弯捆好……
45野柿子味道其实很甜，跟现在的柿子差不多，但个小，成熟了就不涩了。
46乌饭子又名羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒，杜鹃花科植物乌饭树的果实，除了食用外还能入药。秋季成熟，味酸酸甜甜……
47金樱子各地叫法不一，例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等，学名为枳椇，可食用部分是果柄，果实反而不能食用。
48金钩子或叫鸡咬陀、鸡鸭陀，蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺，需把外面的刺刮掉，剖开，再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以制药。
49桑葚桑树的果实。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！
50野山楂又叫野石榴，蔷薇科植物山楂（或变种山里红）的果实。冰糖葫芦就是用它做的，不过野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不错的野果……
51树稔味酸甜，夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。
52棠梨子秋季成熟，如果能在树上摘到成熟的，味道相当不错，不过不太容易，一般没熟就被摘去浸泡了。
53荇菜又称莕菜、接余、凫葵、水镜草、余莲儿,可作观赏植物,也可食用和入药。
54菱角太湖菱角,又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。常食用有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。
55鸡头米鸡头米果实即芡实,可食用可入药。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
56莲藕这个不用说,太湖里的藕也上市了,江苏家家都该吃藕啦。
57莲子味甘、涩，性平。喜欢的人就爱它的甘甜,夏天时节,街上都有卖莲子,买上几个莲蓬,边走边剥着吃。
58慈姑生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，可以吃。
59茭白又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。
60莼菜自古为江南名菜,生于湖塘,其嫩茎和嫩叶作菜,营养丰富,柔滑可口;能清热、利水、解毒,有很高的药用价值。
这些野果野菜，满满的都是儿时回忆。你吃过几样？还记得几样呢？
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苏州筒子们的潮生活